圍繞《黨中(zhōng)央 國(guó)務(wù)院關于深化改革加強食品安(ān)全工(gōng)作(zuò)的意見》中(zhōng)提出來的“用(yòng)2－3年時間，建立規範的農村食品流通供應體(tǐ)系，淨化農村消費市場，提高農村食品安(ān)全保障水平”的任務(wù)目标，廣東省市場監管局從2021年起指導各地開展農村食品經營規範化建設工(gōng)作(zuò)。截至目前，廣東已建成370個農村食品經營規範化建設點，覆蓋各地級以上市，絕大部分(fēn)的規範化建設點位于鄉鎮中(zhōng)心位置，主要服務(wù)5至10公(gōng)裏範圍本區(qū)域居民(mín)，店(diàn)鋪衛生環境、從業人員健康管理(lǐ)、落實進貨查驗制度、對在售食品的質(zhì)量管控均優于周邊的食品經營店(diàn)，從業人員的食品安(ān)全意識有(yǒu)了較大提升，帶動了一批農村食品經營店(diàn)提檔升級。

  近年來，廣東省市場監管局針對廣東農村社會與經濟發展不平衡的實際，側重在建設内涵與安(ān)全保障要求上引導各地，不唯标準、不唯形式，由各地因地制宜開展工(gōng)作(zuò)，明确參與規範化建設的食品銷售者必須服務(wù)農村地區(qū)居民(mín)，且在食品安(ān)全制度建設與執行、經營條件、經營規範、定期自查等方面符合要求且保持較高水平。該項工(gōng)作(zuò)的核心關鍵是引導、協助銷售者規範供貨渠道，突出面向重點人群的食品品種或者消費量大的品種，包括但不限于供銷社、食品生産(chǎn)經營企業配送、種養殖基地直供等形式，确保所售食品來源清晰可(kě)溯，并與供貨方簽訂食品安(ān)全質(zhì)量協議，推動質(zhì)優價廉食品進農村。其中(zhōng)，梅州市市場監管局按照“221”的模式開展規範化建設工(gōng)作(zuò)，即：明确兩個重點，以農村學(xué)校周邊、偏遠(yuǎn)鄉村、縣鄉路邊的食品經營店(diàn)為(wèi)重點對象，以糕點類、面包制品、散裝(zhuāng)食品及奶類食品等為(wèi)重點品種；推廣兩種模式，以供銷合作(zuò)社自建經營、助農服務(wù)綜合平台或者市場監管部門牽線(xiàn)、食品經營店(diàn)與供銷合作(zuò)社或食品生産(chǎn)經營企業、種養殖基地等簽訂供貨質(zhì)量安(ān)全協議的兩種建設形式；統一一個标準，按照《梅州市農村食品安(ān)全經營建設标準及評價表》，開展農村食品經營店(diàn)規範化建設工(gōng)作(zuò)。今年還在全省率先以“統一主體(tǐ)、統一标準、統一模式、統一規範”推動農村食品經營規範化建設點全部落實臨期食品分(fēn)類管理(lǐ)，在進一步防控食品安(ān)全風險的同時，推進落實反食品浪費的主體(tǐ)責任。

來源：中(zhōng)國(guó)食品安(ān)全網